Ингредиенты:
- Говяжья печень – 400 гр
- Лук – 2 шт
- Уксус 70% - 1 столовая ложка
- Молоко – 250 мл
- Майонез «Особа» домашний провансаль
- Соль, перец
- Растительное масло
Способ приготовления:
Лук мелко порежем, выложим в миску, зальем холодной водой и добавим одну ложку уксуса. Накрываем крышкой и отставляем мариноваться. Печенку нарежем пластинками толщиной около 5 мм. Наливаем в кастрюльку молоко и кладем туда печенку на 1 час. Наливаем в сковороду растительное масло, обжариваем печенку по 2-3 минуты с каждой стороны. Потом печенку остудить и порезать кубиками. Посолить, поперчить. С лука слить воду и добавить его в печенку. Заправить майонезом, перемешать. Дать настояться 10-15 минут.