В связи с вводом в действие в конце 2008 г. «Технического регламента на масложировую продукцию» №90-ФЗ от 24.06.2008 г назрел вопрос о пересмотре государственного стандарта на производство майонезной продукции. Специалисты ВНИИЖ г. Санкт - Петербурга разработали новый стандарт – ГОСТ Р 53590-2009 «Майонезы и соусы майонезные». Общие технические условия». Документ вступит в силу в июле 2012 г. С его полным текстом можно ознакомится на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии.
